Jogurtowa przyjemność

     Pierwszą rzeczą konieczną dla konstruktywnego radzenia sobie z czasem jest nauczenie się życia w chwili obecnej. Bo, z psychologicznego punktu widzenia, chwila obecna to jedyne, co mamy. Przeszłość i przyszłość mają znaczenie dlatego, że są częścią teraźniejszości: wydarzenie z przeszłości istnieje teraz, bo myślisz o nim teraz lub wpływa na ciebie tak, że ty istniejący teraz jesteś przez nie inny. Przyszłość jest rzeczywista dlatego, że można ją stworzyć w wyobraźni w tym momencie. Próba życia w "kiedyś" należącym do przeszłości lub przyszłości zawsze wiąże się ze sztucznością, z oddzieleniem ja człowieka od rzeczywistości, bo istnieje on faktycznie jedynie w teraźniejszości. Przeszłość ma znaczenie, bo pobudza teraźniejszość, przyszłość zaś ją wzbogaca i czyni istotniejszą.

Rollo May

Składniki:

2 waniliowe jogurty sojowe (razem 200g)

85 ml mleka kokosowego (gotowego z puszki, które uprzednio przebywało w naszej lodówce)

1 nektarynka

1 banan

2 kostki dwustu gramowej gorzkiej czekolady do gotowania (np. terravita)

cynamon

Przygotowanie:

      Jogurty wkładamy do zamrażalnika i zostawiamy je na ok. 2-3 godziny. Po tym czasie wyciągamy je i pozostawiamy na chwilę, aby odtajały w pokojowej temperaturze. Kiedy będą już gotowe do tego, aby łyżeczką wyskrobać ich kawałki i wrzucić do miksera, robimy to. Dodajemy mleko kokosowe w stałej postaci. Całość miksujemy na papkę. Jeśli wolimy, aby konsystencja była rzadsza, dolewamy troszkę wody lub mleka roślinnego. Nektarynkę pozbawiamy skórki i pestki. Kroimy ją na kawałki, które wrzucamy do szklanek. Zalewamy je miksturą z miksera. Ilość podanych wyżej składników składa się na dwie porcje. Banana także pozbawiamy skórki, a jego plasterki obtaczamy w cynamonie. Następnie wrzucamy je lub raczej układamy na deserze. Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej i polewamy nią banana. Życzę smacznego :)

Pierwszy raz wykorzystałam coś takiego jak czekolada do gotowania. Muszę przyznać, że ma swoje zalety. W przeciwieństwie do zwykłej czekolady po rozpuszczeniu ma konsystencję płynną i nie ma potrzeby dodawania do niej mleka ani wody. Jeśli deser umieści się w lodówce na jakiś czas i pozwoli czekoladzie zastygnąć, jest niesamowita. Smakiem przypomniała mi polewę czekoladową rodem z lodów na patyku.