Francuska zapiekanka cebulowa

Zbyt duża wiedza na temat innych ludzi sprawia, że mają oni nad tobą władzę. Jesteś zmuszony do zrozumienia powodów, dla których robią to czy tamto, a to odbiera ci twoją siłę.

Margaret Atwood

     Danie wyraźnie tłuste, więc niezalecane jako częsty posiłek lub w przypadku, gdy w ciągu dnia zjedliśmy już coś bogatego w tłuszcz.

Składniki:

Ciasto francuskie
(1/3 arkusza, ok.92g)
1 cebula
Winiary pomysł na francuską zapiekaną zupę cebulową (danie było inspirowane przepisem podanym na opakowaniu, składniki tego pomysłu są wegańskie, jedynie produkt może zawierać śladowe ilości jaj, mleka)
Olej rzepakowy
Woda

Przyprawy:

kurkuma

zioła prowansalskie

Ewentualnie:

ketchup

listki szpinaku

Przygotowanie:

     Obieramy cebulę i kroimy ją w półplasterki. Podsmażamy je na oleju do uzyskania jasnobrązowego koloru. Następnie zalewamy je wodą, tak aby pokryła całość i dosypujemy ok. 4 łyżeczki zawartości większej saszetki pomysłu na, kurkumę oraz zioła prowansalskie. Dusimy pod przykryciem, dopóki ilość wody nie zredukuje się do minimum, wtedy dodajemy połowę zawartości mniejszej saszetki pomysłu na i mieszamy. Zdejmujemy cebulę z ognia, odsączamy z nadmiaru tłuszczu i odkładamy na bok.
     Przygotowujemy 1/3 arkuszu ciasta francuskiego, czyli ok. 92g i zawijamy brzegi prostokąta w małe ruloniki. Na środek nakładamy przygotowaną wcześniej cebulę. Całość pieczemy w 200 stopniach C przez ok.15 minut. Można polać ketchupem i zjeść razem ze szpinakiem. Smacznego :)

     Bardzo dziękuję zespołowi Paczkomaty InPost oraz firmom Tefal i Winiary za nagrody związane z wzięciem udziału w konkursie Kuchnia 24/7 organizowanym na portalu durszlak.pl i przejściem do drugiego etapu :) Patelnia od razu weszła w obieg i pomaga mi w przyrządzaniu codziennych posiłków, a pomysły na, mimo że większość z nich uwzględnia dania mięsne, jak widać, są inspiracją do urozmaicania także wegańskiego menu.

     Jesień. Obserwuję zbliżającą się powoli melancholię. I zastanawiam się, czy pozwolić jej przejść obok i odejść, przejść obok i pozostać tu, zatrzymać ją tam, gdzie jest teraz albo kazać iść inną drogą.